Domů /Nabídka
cs
VSTUPY LES ENTRÉES
Domácí polovařená kachní foie gras Foie gras de canard mi-cuit maison
Kompot z cibule a grilovaného toastu Compotée d’oignons et toasts grillés
14.50€
Kompot z cibule a grilovaného toastu Compotée d’oignons et toasts grillés
Domácí brioška Lyonnaisská klobása, meuretová omáčka Saucisson lyonnais brioché maison, sauce meurette
Meuretová omáčka (červené víno, kousky slaniny, baby cibulka) Sauce meurette (vin rouge, lardons, oignons grelots)
10.90€
Meuretová omáčka (červené víno, kousky slaniny, baby cibulka) Sauce meurette (vin rouge, lardons, oignons grelots)
Dýňové a bramborové velouté Velouté de potimarron et pommes de terre
12.00€
Lyonnaise salát Salade lyonnaise
Zelený salát, kousky uzené slaniny, zlaté krutony, sázené vejce Salade verte, lardons de poitrine fumée, croûtons dorés, œuf poché
10.90€
Zelený salát, kousky uzené slaniny, zlaté krutony, sázené vejce Salade verte, lardons de poitrine fumée, croûtons dorés, œuf poché
12 velkých domácích burgundských šneků 12 Gros escargots de Bourgogne maison
12.50€
Talíř domácího marinovaného lososa s růžovým pepřem, grilovaný toast Assiette de saumon mariné maison aux baies roses, toasts grillés
12.90€
Pečená dřeňová kost, fleur de sel a grilovaný toast Os à moelle rôti, fleur de sel et toasts grillés
12.50€
"Umělecké" ravioli s ceps omáčkou a nugety foie gras Ravioles «artisanales» sauce cèpes et pépites de foie gras
14.50€
Pečený salát Saint-Marcellin na toastu Salade de Saint-Marcellin rôti sur pain grillé
Savoy syrová šunka, rajčata a vlašské ořechy Jambon cru de Savoie, tomates et noix
10.90€
Savoy syrová šunka, rajčata a vlašské ořechy Jambon cru de Savoie, tomates et noix
Mozek cannut, uzeniny, dušené brambory Cervelle de canut, charcuterie, pomme de terre vapeur
Ušlehaný zage blanc, pažitka, česnek, šalotka, sůl, pepř, olivový olej Fromage blanc battu, ciboulette, ail, échalote, sel, poivre, huile d'olive
9.90€
Ušlehaný zage blanc, pažitka, česnek, šalotka, sůl, pepř, olivový olej Fromage blanc battu, ciboulette, ail, échalote, sel, poivre, huile d'olive
JÍDELNÍ SALÁTY LES SALADES REPAS
Velký lyonský salát Grande salade lyonnaise
Salát Mesclun, uzená slanina, krutony, 2 sázená vejce a rajčata Salade mesclun, lardons de poitrine fumée, croûtons, 2 œufs pochés et tomates
15.50€
Salát Mesclun, uzená slanina, krutony, 2 sázená vejce a rajčata Salade mesclun, lardons de poitrine fumée, croûtons, 2 œufs pochés et tomates
Velký oceánský salát Grande salade océane
Salát Mesclun, domácí marinovaný losos, špíz z krevet, zelené fazolky a rajčata Salade mesclun, saumon mariné maison, brochette de gambas, haricots verts et tomates
16.50€
Salát Mesclun, domácí marinovaný losos, špíz z krevet, zelené fazolky a rajčata Salade mesclun, saumon mariné maison, brochette de gambas, haricots verts et tomates
Velký restovaný salát Saint-Marcellin na toastu Grande salade de Saint-Marcellin rôti sur pain grillé
Plátky syrové šunky Savoie, rajčat a vlašských ořechů Tranches de jambon cru de Savoie, tomates et noix
15.50€
Plátky syrové šunky Savoie, rajčat a vlašských ořechů Tranches de jambon cru de Savoie, tomates et noix
NÁDOBÍ LES PLATS
Trio raviol „Label Rouge“. Trio de ravioles « Label Rouge »
Se 3 omáčkami: Saint-Marcellin, hříbky a pesto Aux 3 sauces : Saint- Marcellin, cèpes et pistou
16.50€
Se 3 omáčkami: Saint-Marcellin, hříbky a pesto Aux 3 sauces : Saint- Marcellin, cèpes et pistou
Tradiční Andouillette Lyonnaise (mistr řemeslník) - 200 gr Traditionnelle Andouillette lyonnaise (Maître artisan) - 200gr
Staromódní hořčičná omáčka, domácí hranolky Sauce moutarde à l'ancienne, frites maison
14.90€
Staromódní hořčičná omáčka, domácí hranolky Sauce moutarde à l'ancienne, frites maison
Autentická Lyonnaise quenelle z domácí štiky s račí omáčkou Véritable Quenelle lyonnaise de brochet artisanale sauce écrevisses, maison
Počkejte 15 minut Attente 15 mn
14.90€
Počkejte 15 minut Attente 15 mn
Telecí hlava s drobnou zeleninou ravigote omáčkou Tête de veau aux petits légumes sauce ravigote
14.00€
Zástěra s hořčičným chlebem Tablier de sapeur pané à la moutarde
Ozdoba dle vlastního výběru Garniture au choix
14.00€
Ozdoba dle vlastního výběru Garniture au choix
Beaujolais pálivá klobása Saucisson chaud à la beaujolaise
Le Puy zelená čočka Lentilles vertes du Puy
14.50€
Le Puy zelená čočka Lentilles vertes du Puy
Jehněčí kolínka konfitovaná s medem a tymiánem Souris d'agneau confite au miel et au thym
Zapékané brambory Gratin dauphinois
18.90€
Zapékané brambory Gratin dauphinois
Grilovaný steak z lososa s pesto omáčkou Pavé de saumon grillé sauce pistou
Šafránová rýže Riz safrané
15.50€
Šafránová rýže Riz safrané
Supreme z kuřete s ceps omáčkou Suprême de volaille sauce aux cèpes
Domácí hranolky Frites maison
14.90€
Domácí hranolky Frites maison
Grilovaná vepřová panenka s omáčkou Saint Marcellin Filet mignon de porc grillé sauce Saint Marcellin
Ozdoba dle vlastního výběru Garniture au choix
13.90€
Ozdoba dle vlastního výběru Garniture au choix
Řeznický talíř L'assiette du boucher
Kachní prsa, vepřová panenka, kus hovězího s omáčkou dle výběru, domácí hranolky Magret de canard, filet mignon de porc, pièce de bœuf sauce au choix, frites maison
19.90€
Kachní prsa, vepřová panenka, kus hovězího s omáčkou dle výběru, domácí hranolky Magret de canard, filet mignon de porc, pièce de bœuf sauce au choix, frites maison
Grilovaný hovězí steak - 250g Pavé de bœuf grillé - 250G
Omáčka dle vlastního výběru, domácí hranolky Sauce au choix, frites maison
16.50€
Omáčka dle vlastního výběru, domácí hranolky Sauce au choix, frites maison
Smažená kachní prsa - 250 g Magret de canard poêlé - 250G
Omáčka dle vlastního výběru, domácí hranolky Sauce au choix, frites maison
18.50€
Omáčka dle vlastního výběru, domácí hranolky Sauce au choix, frites maison
Velký Savoyard Burger Big Burger Savoyard
Řemeslné housky, dvojitý mletý hovězí steak, sýr reblochon, bramborák, syrová šunka, cibule, rajčata, salát a domácí hranolky Buns artisanal, double steak haché de bœuf, reblochon, galette de pommes de terre, jambon cru, oignons, tomates, salade et frites maison
16.50€
Řemeslné housky, dvojitý mletý hovězí steak, sýr reblochon, bramborák, syrová šunka, cibule, rajčata, salát a domácí hranolky Buns artisanal, double steak haché de bœuf, reblochon, galette de pommes de terre, jambon cru, oignons, tomates, salade et frites maison
Mont d'Or AOP (v sezóně) Mont d’or A.O.P (en saison)
500 g smetanového a mastného horkého sýra podávaného ve smrkové krabičce, talíř uzenin a dušené brambory 500 gr de fromage chaud crémeux et onctueux servi dans sa boîte en épicéa, assiette de charcuterie et pommes de terre vapeur
18.50€
500 g smetanového a mastného horkého sýra podávaného ve smrkové krabičce, talíř uzenin a dušené brambory 500 gr de fromage chaud crémeux et onctueux servi dans sa boîte en épicéa, assiette de charcuterie et pommes de terre vapeur
DEZERTY LES DESSERTS
Profiteroles s horkou čokoládou, šlehačkou a loupanými mandlemi Profiteroles au chocolat chaud, chantilly et amandes effilées
8.50€
Bourbon vanilkový krém brulée Crème brûlée vanille bourbon
6.50€
Pralinkový dort se šlehačkou Tarte aux pralines et chantilly
5.50€
Vanilková zmrzlina Vacherin, malinová zmrzlina, červené ovoce coulis a šlehačka Vacherin glace vanille, glace framboise, coulis de fruits rouges et chantilly
7.50€
Kaštanový dort, vanilková zmrzlina a šlehačka Moelleux au marron, glace vanille et chantilly
6.50€
Čokoládová pěna Mousse au chocolat
5.50€
gurmánská káva Café gourmand
Káva, pralinkový koláč, zmrzlina, profiterole, šlehačka Café, tarte aux pralines, glace, profiterole, chantilly
8.00€
Káva, pralinkový koláč, zmrzlina, profiterole, šlehačka Café, tarte aux pralines, glace, profiterole, chantilly
Tarte tatin, vanilková zmrzlina a šlehačka Tarte tatin, glace vanille et chantilly
6.50€
NÁŠ ZMRZLINOVÝ POHÁR NOS COUPES GLACÉES
Plukovník Colonel
Citronový sorbet, vodka Sorbet citron, Vodka
7.90€
Citronový sorbet, vodka Sorbet citron, Vodka
Ledovec Iceberg
Mátovo-čokoládová zmrzlina, Získejte 27 Glace menthe-chocolat, Get 27
7.90€
Mátovo-čokoládová zmrzlina, Získejte 27 Glace menthe-chocolat, Get 27
Vinař Vigneronne
Černý rybíz sorbet, černý rybízový krém, Marc de Bourgogne Sorbet cassis, crème de cassis, Marc de Bourgogne
7.90€
Černý rybíz sorbet, černý rybízový krém, Marc de Bourgogne Sorbet cassis, crème de cassis, Marc de Bourgogne
Lutychská káva nebo čokoláda Café ou chocolat liégeois
6.90€
Bílá paní Dame blanche
Vanilková zmrzlina, horká čokoláda a šlehačka Glace vanille, chocolat chaud et chantilly
6.90€
Vanilková zmrzlina, horká čokoláda a šlehačka Glace vanille, chocolat chaud et chantilly
Sorbety a zmrzliny dle vlastního výběru Sorbets et glaces au choix
2 parfums
3 parfums
Sorbety Les sorbets
Citron, černý rybíz, jahoda, malina, vášeň Citron, cassis, fraise, framboise, passion
4.50€
5.90€
Citron, černý rybíz, jahoda, malina, vášeň Citron, cassis, fraise, framboise, passion
ICES Les glaces
Čokoláda, vanilka, máta-čokoláda, káva, pralinka Chocolat, vanille, menthe-chocolat, café, praline
4.50€
5.90€
Čokoláda, vanilka, máta-čokoláda, káva, pralinka Chocolat, vanille, menthe-chocolat, café, praline
SÝRY LES FROMAGES
Tvaroh s čerstvou smetanou Fromage blanc faisselle à la crème fraîche
4.50€
Tvaroh s borůvkovým coulis Fromage blanc faisselle au coulis de myrtilles
5.00€
Polovina St Marcellin zrála „La Mère Richard“, salát mesclun Demi St Marcellin affiné «La Mère Richard», salade mesclun
5.00€
Mozek canutů Cervelle de canuts
4.50€
MENU MENUS
Lyonnais menu Menu Lyonnais
21.90€
Výběr vstupu Entrée au choix
Lyonnaise salát Salade lyonnaise
Dort z drůbežích jater s rajčatovou omáčkou a zelenými olivami Gâteau de foies de volaille à la sauce tomates et olives vertes
Brioška klobása, zelený salát Saucisson brioché, salade verte
Mozek cannut, uzeniny, dušené brambory Cervelle de canut, charcuterie, pomme de terre vapeur
Jídlo dle vlastního výběru Plat au choix
Mistrovská klobása, staromódní hořčičná omáčka, domácí hranolky Andouillette Maître artisan sauce moutarde à l'ancienne, frites maison
Lyonská štika quenelle s račí omáčkou Quenelle lyonnaise de brochet sauce écrevisses
Supreme z kuřete s hříbkovou omáčkou, domácí hranolky Suprême de volaille sauce aux cèpes, frites maison
Telecí hlava s drobnou zeleninou ravigote omáčkou Tête de veau aux petits légumes sauce ravigote
Výběr dezertu nebo sýra Dessert ou Fromage au choix
Čokoládová pěna Mousse au chocolat
Pralinkový dort se šlehačkou Tarte aux pralines et chantilly
Zmrzlina nebo sorbet 2 příchutě Glace ou sorbet 2 parfums
Tvaroh s čerstvou smetanou nebo borůvkové coulis Fromage blanc faisselle à la crème fraîche ou coulis de myrtilles
Menu pryč Menu Gone
11.00€
Jídlo dle vlastního výběru Plat au choix
Grilované mleté hovězí maso, domácí hranolky Steak haché grillé, frites maison
Talíř uzenin, domácí hranolky Assiette de charcuteries, frites maison
Výběr dezertu Dessert au choix
Zmrzlina dle vlastního výběru 2 příchutě Glace au choix 2 parfums
Tvaroh se smetanou Fromage blanc à la crème
Čokoládová pěna Mousse au chocolat
Nápoj dle vlastního výběru Boisson au choix
pomerančový džus Jus d'orange
Ananasový džus Jus d'ananas
Sirup Sirop
Menu Tradice Menu Tradition
29.00€
Výběr vstupu Entrée au choix
"Umělecké" ravioli s ceps omáčkou a nugety foie gras Ravioles «artisanales» sauce cèpes et pépites de foie gras
Dýňové a bramborové velouté Velouté de potimarron et pommes de terre
Pečená kost z kostní dřeně, fleur de sel a toast Os à moelle rôti, fleur de sel et pain grillé
12 velkých burgundských šneků s domácím petrželovým máslem 12 gros escargots de Bourgogne au beurre persillé maison
Jídlo dle vlastního výběru Plat au choix
Grilovaný steak z lososa s omáčkou pistou, šafránová rýže Pavé de saumon grillé sauce pistou, riz safrané
Horká klobása ve stylu Beaujolais, zelená čočka Puy Saucisson chaud à la beaujolaise, lentilles verts du Puy
Grilovaný hovězí steak (250g), omáčka dle výběru, domácí hranolky Pavé de bœuf (250g) grillé sauce au choix, frites maison
Lyonská štika quenelle s račí omáčkou Quenelle lyonnaise de brochet sauce écrevisses
Výběr dezertu Dessert au choix
Kaštanový dort, vanilková zmrzlina a šlehačka Moelleux au marron, glace vanille et chantilly
Bourbon vanilkový krém brulée Crème brûlée à la vanille bourbon
Pralinkový dort se šlehačkou Tarte aux pralines et chantilly
Vanilková zmrzlina Vacherin, malinová zmrzlina, krabička červeného ovoce a šlehačka Vacherin glace vanille, glace framboise, colis de fruits rouges et chantilly
Menu Evasion Menu Evasion
36.00€
Předkrmy Entrées
Vstup à la carte Entrée au choix à la carte
Místo Plats
Výběr jídel z jídelního lístku Plat au choix à la carte
Dezerty Desserts
Dezert nebo zmrzlina dle vlastního výběru à la carte - Kromě gurmánské kávy Dessert ou glace au choix à la carte - Sauf le café gourmand
LYONNAIS VÍNA V HRNCI VINS EN POT LYONNAIS
12cl
25cl
46cl
Mâcon Villages AOC White Mâcon Villages AOC Blanc
5.00€
8.50€
12.50€
Côtes de Provence AOC Rosé Côtes de Provence AOC Rosé
4.00€
7.50€
11.50€
Côtes du Rhône AOC červená Côtes du Rhône AOC rouge
4.00€
7.50€
11.50€
Saint-Joseph AOC rouge Saint-Joseph AOC rouge
5.00€
8.50€
14.00€
Morgon AOC červené „Beaujolais“ Morgon AOC rouge «beaujolais»
4.50€
7.50€
12.00€
LAHVOVÁ VÍNA VINS EN BOUTEILLE
75 cl 75cl
Červená vína Les vins rouges
Côtes du Rhône AOC Les Mont Taris Côtes du Rhône AOC Les Mont Taris
20.00€
Crozes Ermitage AOC Cave de Tain Crozes Hermitage AOC Cave de Tain
30.00€
Saint-Joseph AOC Les Mont Taris Saint-Joseph AOC Les Mont Taris
34.00€
Brouilly AOC Les Verdieres Brouilly AOC Les Verdières
29.00€
Burgundské Pinot Noir AOC Domaine des Moirots Bourgogne Pinot Noir AOC Domaine des Moirots
29.00€
Gigondas Ortas AOC Domaine de Fontvive Údolí Rhony Gigondas Ortas AOC Domaine de Fontvive Vallée du Rhône
34.00€
Růžová vína Les vins rosés
Côtes de Provence AOC Château Africa n°2 Côtes de Provence AOC Château L’Afrique n°2
25.00€
Côtes de Provence AOC Sophie Sumeire Denante Côtes de Provence AOC Sophie Sumeire Denante
19.00€
Bandol AOC Les Baumes Moulin de la Roque Bandol AOC Les Baumes Moulin de la Roque
29.00€
Bílá vína Les vins blancs
Viognier AOC Les Jamelles Viognier AOC Les Jamelles
20.00€
Saint-Véran AOC Domaine Chavet et fils Saint- Véran AOC Domaine Chavet et fils
29.00€
šampaňské champagne
Mercier Mercier
58.00€
HORKÉ NÁPOJE LES BOISSONS CHAUDES
Kávové nebo bez kofeinu Café ou décaféiné
2.00€
Lískový oříšek Noisette
2.30€
dvojitá káva Double café
3.50€
Velká smetanová káva Grand café crème
3.70€
Čaj, nálev, cappuccino, horká čokoláda Thé, infusion, cappuccino, chocolat chaud
3.90€
TRÁVIČE LES DIGESTIFS
Trávicí ústrojí a lihoviny Digestifs et eaux de vie
4cl
William Hruška Poire William
5.90€
Chartreuse verte Chartreuse verte
5.90€
Marka z Burgundska Marc de Bourgogne
5.90€
Získejte 27 Get 27
5.90€
calvados Calvados
5.90€
Balley's Balley’s
5.90€
Koňak Cognac
5.90€
© Copyright 2024 – Restaurant Le Vieux Lyon – všechna práva vyhrazena