GLI ANTIPASTI LES ENTRÉES
Foie gras d'anatra semicotto fatto in casa Foie gras de canard mi-cuit maison
Composta di cipolle e toast grigliato Compotée d’oignons et toasts grillés
14.50€
Composta di cipolle e toast grigliato Compotée d’oignons et toasts grillés
Brioche fatta in casa Salsiccia lionese, salsa meurette Saucisson lyonnais brioché maison, sauce meurette
Salsa Meurette (vino rosso, scaglie di pancetta, cipolline) Sauce meurette (vin rouge, lardons, oignons grelots)
10.90€
Salsa Meurette (vino rosso, scaglie di pancetta, cipolline) Sauce meurette (vin rouge, lardons, oignons grelots)
Vellutata di zucca e patate Velouté de potimarron et pommes de terre
12.00€
Insalata alla lionese Salade lyonnaise
Insalata verde, bocconcini di pancetta affumicata, crostini dorati, uovo in camicia Salade verte, lardons de poitrine fumée, croûtons dorés, œuf poché
10.90€
Insalata verde, bocconcini di pancetta affumicata, crostini dorati, uovo in camicia Salade verte, lardons de poitrine fumée, croûtons dorés, œuf poché
12 lumache grandi della Borgogna fatte in casa 12 Gros escargots de Bourgogne maison
12.50€
Piatto di salmone marinato in casa con grani di pepe rosa, toast alla griglia Assiette de saumon mariné maison aux baies roses, toasts grillés
12.90€
Osso di midollo arrostito, fleur de sel e toast alla griglia Os à moelle rôti, fleur de sel et toasts grillés
12.50€
Ravioli "artigianali" con salsa di porcini e bocconcini di foie gras Ravioles «artisanales» sauce cèpes et pépites de foie gras
14.50€
Insalata Saint-Marcellin arrosto su pane tostato Salade de Saint-Marcellin rôti sur pain grillé
Prosciutto crudo di Savoia, pomodori e noci Jambon cru de Savoie, tomates et noix
10.90€
Prosciutto crudo di Savoia, pomodori e noci Jambon cru de Savoie, tomates et noix
Cervello di canut, salumi, patate al vapore Cervelle de canut, charcuterie, pomme de terre vapeur
Fromage blanc sbattuto, erba cipollina, aglio, scalogno, sale, pepe, olio d'oliva Fromage blanc battu, ciboulette, ail, échalote, sel, poivre, huile d'olive
9.90€
Fromage blanc sbattuto, erba cipollina, aglio, scalogno, sale, pepe, olio d'oliva Fromage blanc battu, ciboulette, ail, échalote, sel, poivre, huile d'olive
INSALATE DA PASTO LES SALADES REPAS
Insalata grande alla lionese Grande salade lyonnaise
Insalata Mesclun, pancetta affumicata, crostini di pane, 2 uova in camicia e pomodori Salade mesclun, lardons de poitrine fumée, croûtons, 2 œufs pochés et tomates
15.50€
Insalata Mesclun, pancetta affumicata, crostini di pane, 2 uova in camicia e pomodori Salade mesclun, lardons de poitrine fumée, croûtons, 2 œufs pochés et tomates
Insalata di mare grande Grande salade océane
Insalata di Mesclun, salmone marinato fatto in casa, spiedino di gamberi, fagiolini e pomodori Salade mesclun, saumon mariné maison, brochette de gambas, haricots verts et tomates
16.50€
Insalata di Mesclun, salmone marinato fatto in casa, spiedino di gamberi, fagiolini e pomodori Salade mesclun, saumon mariné maison, brochette de gambas, haricots verts et tomates
Grande insalata Saint-Marcellin arrosto su pane tostato Grande salade de Saint-Marcellin rôti sur pain grillé
Fette di prosciutto crudo della Savoia, pomodori e noci Tranches de jambon cru de Savoie, tomates et noix
15.50€
Fette di prosciutto crudo della Savoia, pomodori e noci Tranches de jambon cru de Savoie, tomates et noix
I PIATTI LES PLATS
Tris di ravioli “Label Rouge”. Trio de ravioles « Label Rouge »
Con 3 salse: Saint-Marcellin, funghi porcini e pesto Aux 3 sauces : Saint- Marcellin, cèpes et pistou
16.50€
Con 3 salse: Saint-Marcellin, funghi porcini e pesto Aux 3 sauces : Saint- Marcellin, cèpes et pistou
Tradizionale Andouillette Lyonnaise (Maestro artigiano) - 200gr Traditionnelle Andouillette lyonnaise (Maître artisan) - 200gr
Salsa di senape vecchio stile, patatine fritte fatte in casa Sauce moutarde à l'ancienne, frites maison
14.90€
Salsa di senape vecchio stile, patatine fritte fatte in casa Sauce moutarde à l'ancienne, frites maison
Autentiche quenelle lionese di luccio fatto in casa con salsa di gamberi Véritable Quenelle lyonnaise de brochet artisanale sauce écrevisses, maison
Aspetta 15 minuti Attente 15 mn
14.90€
Aspetta 15 minuti Attente 15 mn
Testa di vitello con salsa di ravigote di verdure Tête de veau aux petits légumes sauce ravigote
14.00€
Grembiule Sapper impanato alla senape Tablier de sapeur pané à la moutarde
Guarnizione a tua scelta Garniture au choix
14.00€
Guarnizione a tua scelta Garniture au choix
Salsiccia piccante al Beaujolais Saucisson chaud à la beaujolaise
Lenticchie verdi di Le Puy Lentilles vertes du Puy
14.50€
Lenticchie verdi di Le Puy Lentilles vertes du Puy
Stinco di agnello confit al miele e timo Souris d'agneau confite au miel et au thym
Patate gratinate Gratin dauphinois
18.90€
Patate gratinate Gratin dauphinois
Trancio di salmone alla griglia con pesto Pavé de saumon grillé sauce pistou
Risotto allo zafferano Riz safrané
15.50€
Risotto allo zafferano Riz safrané
Suprema di pollo con salsa di porcini Suprême de volaille sauce aux cèpes
Patatine fritte casalinghe Frites maison
14.90€
Patatine fritte casalinghe Frites maison
Filetto di maiale alla griglia con salsa Saint Marcellin Filet mignon de porc grillé sauce Saint Marcellin
Guarnizione a tua scelta Garniture au choix
13.90€
Guarnizione a tua scelta Garniture au choix
Il piatto del macellaio L'assiette du boucher
Petto d'anatra, filetto di maiale, pezzo di manzo con salsa a scelta, patatine fritte fatte in casa Magret de canard, filet mignon de porc, pièce de bœuf sauce au choix, frites maison
19.90€
Petto d'anatra, filetto di maiale, pezzo di manzo con salsa a scelta, patatine fritte fatte in casa Magret de canard, filet mignon de porc, pièce de bœuf sauce au choix, frites maison
Bistecca di manzo alla griglia - 250G Pavé de bœuf grillé - 250G
Salsa a scelta, patatine fritte fatte in casa Sauce au choix, frites maison
16.50€
Salsa a scelta, patatine fritte fatte in casa Sauce au choix, frites maison
Petto d'anatra in padella - 250G Magret de canard poêlé - 250G
Salsa a scelta, patatine fritte fatte in casa Sauce au choix, frites maison
18.50€
Salsa a scelta, patatine fritte fatte in casa Sauce au choix, frites maison
Grande hamburger savoiardo Big Burger Savoyard
Panini artigianali, doppia bistecca di manzo macinata, formaggio reblochon, frittella di patate, prosciutto crudo, cipolle, pomodori, insalata e patatine fritte fatte in casa Buns artisanal, double steak haché de bœuf, reblochon, galette de pommes de terre, jambon cru, oignons, tomates, salade et frites maison
16.50€
Panini artigianali, doppia bistecca di manzo macinata, formaggio reblochon, frittella di patate, prosciutto crudo, cipolle, pomodori, insalata e patatine fritte fatte in casa Buns artisanal, double steak haché de bœuf, reblochon, galette de pommes de terre, jambon cru, oignons, tomates, salade et frites maison
Mont d'Or AOP (in stagione) Mont d’or A.O.P (en saison)
500 gr di formaggio caldo cremoso e untuoso servito nella sua scatola di abete, piatto di salumi e patate al vapore 500 gr de fromage chaud crémeux et onctueux servi dans sa boîte en épicéa, assiette de charcuterie et pommes de terre vapeur
18.50€
500 gr di formaggio caldo cremoso e untuoso servito nella sua scatola di abete, piatto di salumi e patate al vapore 500 gr de fromage chaud crémeux et onctueux servi dans sa boîte en épicéa, assiette de charcuterie et pommes de terre vapeur
I DESSERT LES DESSERTS
Profiteroles con cioccolata calda, panna montata e scaglie di mandorle Profiteroles au chocolat chaud, chantilly et amandes effilées
8.50€
Creme brulée alla vaniglia Bourbon Crème brûlée vanille bourbon
6.50€
Crostata di praline e panna montata Tarte aux pralines et chantilly
5.50€
Gelato alla vaniglia Vacherin, gelato al lampone, coulis di frutti rossi e panna montata Vacherin glace vanille, glace framboise, coulis de fruits rouges et chantilly
7.50€
Torta di castagne, gelato alla vaniglia e panna montata Moelleux au marron, glace vanille et chantilly
6.50€
Mousse al cioccolato Mousse au chocolat
5.50€
caffè gourmet Café gourmand
Caffè, crostata di praline, gelato, profiterole, panna montata Café, tarte aux pralines, glace, profiterole, chantilly
8.00€
Caffè, crostata di praline, gelato, profiterole, panna montata Café, tarte aux pralines, glace, profiterole, chantilly
Tarte tatin, gelato alla vaniglia e panna montata Tarte tatin, glace vanille et chantilly
6.50€
LA NOSTRA COPPA GELATO NOS COUPES GLACÉES
Colonnello Colonel
Sorbetto al limone, Vodka Sorbet citron, Vodka
7.90€
Sorbetto al limone, Vodka Sorbet citron, Vodka
Iceberg Iceberg
Gelato alla menta e cioccolato, Get 27 Glace menthe-chocolat, Get 27
7.90€
Gelato alla menta e cioccolato, Get 27 Glace menthe-chocolat, Get 27
Vignaiolo Vigneronne
Sorbetto di ribes nero, crema di ribes nero, Marc de Bourgogne Sorbet cassis, crème de cassis, Marc de Bourgogne
7.90€
Sorbetto di ribes nero, crema di ribes nero, Marc de Bourgogne Sorbet cassis, crème de cassis, Marc de Bourgogne
Caffè di Liegi o cioccolato Café ou chocolat liégeois
6.90€
Dama Bianca Dame blanche
Gelato alla vaniglia, cioccolata calda e panna montata Glace vanille, chocolat chaud et chantilly
6.90€
Gelato alla vaniglia, cioccolata calda e panna montata Glace vanille, chocolat chaud et chantilly
Sorbetti e gelati a scelta Sorbets et glaces au choix
2 parfums
3 parfums
Sorbetti Les sorbets
Limone, ribes nero, fragola, lampone, passione Citron, cassis, fraise, framboise, passion
4.50€
5.90€
Limone, ribes nero, fragola, lampone, passione Citron, cassis, fraise, framboise, passion
Il CIEM Les glaces
Cioccolato, vaniglia, cioccolato alla menta, caffè, pralina Chocolat, vanille, menthe-chocolat, café, praline
4.50€
5.90€
Cioccolato, vaniglia, cioccolato alla menta, caffè, pralina Chocolat, vanille, menthe-chocolat, café, praline
FORMAGGI LES FROMAGES
Ricotta con panna fresca Fromage blanc faisselle à la crème fraîche
4.50€
Ricotta con coulis di mirtilli Fromage blanc faisselle au coulis de myrtilles
5.00€
Half St Marcellin stagionato “La Mère Richard”, insalata di mesclun Demi St Marcellin affiné «La Mère Richard», salade mesclun
5.00€
Cervello di canut Cervelle de canuts
4.50€
MENU' MENUS
Menù lionese Menu Lyonnais
21.90€
Scelta dell'ingresso Entrée au choix
Insalata alla lionese Salade lyonnaise
Torta di fegatini di pollo con salsa di pomodoro e olive verdi Gâteau de foies de volaille à la sauce tomates et olives vertes
Brioche con salsiccia, insalata verde Saucisson brioché, salade verte
Cervello di canut, salumi, patate al vapore Cervelle de canut, charcuterie, pomme de terre vapeur
Pasto a tua scelta Plat au choix
Salsiccia da maestro artigiano, salsa di senape all'antica, patatine fritte fatte in casa Andouillette Maître artisan sauce moutarde à l'ancienne, frites maison
Quenelle di luccio alla lionese con salsa di gamberi Quenelle lyonnaise de brochet sauce écrevisses
Suprema di pollo con salsa ai funghi porcini, patatine fritte fatte in casa Suprême de volaille sauce aux cèpes, frites maison
Testa di vitello con salsa di ravigote di verdure Tête de veau aux petits légumes sauce ravigote
Scelta di dessert o formaggio Dessert ou Fromage au choix
Mousse al cioccolato Mousse au chocolat
Crostata di praline e panna montata Tarte aux pralines et chantilly
Gelato o sorbetto 2 gusti Glace ou sorbet 2 parfums
Ricotta con panna fresca o coulis di mirtilli Fromage blanc faisselle à la crème fraîche ou coulis de myrtilles
Menu andato Menu Gone
11.00€
Pasto a tua scelta Plat au choix
Carne macinata alla griglia, patatine fritte fatte in casa Steak haché grillé, frites maison
Piatto di salumi, patatine fritte fatte in casa Assiette de charcuteries, frites maison
Scelta del dolce Dessert au choix
Gelato a scelta 2 gusti Glace au choix 2 parfums
Ricotta con panna Fromage blanc à la crème
Mousse al cioccolato Mousse au chocolat
Bevanda a tua scelta Boisson au choix
succo d'arancia Jus d'orange
Succo di ananas Jus d'ananas
Sciroppo Sirop
Menù Tradizione Menu Tradition
29.00€
Scelta dell'ingresso Entrée au choix
Ravioli "artigianali" con salsa di porcini e bocconcini di foie gras Ravioles «artisanales» sauce cèpes et pépites de foie gras
Vellutata di zucca e patate Velouté de potimarron et pommes de terre
Midollo arrosto, fior di sale e pane tostato Os à moelle rôti, fleur de sel et pain grillé
12 lumache grandi della Borgogna con burro al prezzemolo fatto in casa 12 gros escargots de Bourgogne au beurre persillé maison
Pasto a tua scelta Plat au choix
Bistecca di salmone alla griglia con salsa pistou, riso allo zafferano Pavé de saumon grillé sauce pistou, riz safrané
Salsiccia calda in stile Beaujolais, lenticchie verdi Puy Saucisson chaud à la beaujolaise, lentilles verts du Puy
Bistecca di manzo alla griglia (250 g), salsa a scelta, patatine fritte fatte in casa Pavé de bœuf (250g) grillé sauce au choix, frites maison
Quenelle di luccio alla lionese con salsa di gamberi Quenelle lyonnaise de brochet sauce écrevisses
Scelta del dolce Dessert au choix
Torta di castagne, gelato alla vaniglia e panna montata Moelleux au marron, glace vanille et chantilly
Creme brulée alla vaniglia Bourbon Crème brûlée à la vanille bourbon
Crostata di praline e panna montata Tarte aux pralines et chantilly
Gelato alla vaniglia Vacherin, gelato al lampone, scatola di frutti rossi e panna montata Vacherin glace vanille, glace framboise, colis de fruits rouges et chantilly
Menù Evasione Menu Evasion
36.00€
Antipasti Entrées
Ingresso à la carte Entrée au choix à la carte
Posto Plats
Piatto a scelta dal menu Plat au choix à la carte
Dolci Desserts
Dessert o gelato a scelta à la carte - Tranne caffè gourmet Dessert ou glace au choix à la carte - Sauf le café gourmand
VINI LYONNAIS IN VASO VINS EN POT LYONNAIS
12cl
25cl
46cl
Mâcon Villages AOC Bianco Mâcon Villages AOC Blanc
5.00€
8.50€
12.50€
Côtes de Provence AOC Rosato Côtes de Provence AOC Rosé
4.00€
7.50€
11.50€
Côtes du Rhône AOC rosso Côtes du Rhône AOC rouge
4.00€
7.50€
11.50€
Saint-Joseph AOC rosso Saint-Joseph AOC rouge
5.00€
8.50€
14.00€
Morgon AOC rosso “Beaujolais” Morgon AOC rouge «beaujolais»
4.50€
7.50€
12.00€
VINI IN BOTTIGLIA VINS EN BOUTEILLE
75cl 75cl
Vini rossi Les vins rouges
Côtes du Rhône AOC Les Mont Taris Côtes du Rhône AOC Les Mont Taris
20.00€
Crozes Hermitage AOC Cave de Tain Crozes Hermitage AOC Cave de Tain
30.00€
Saint-Joseph AOC Les Mont Taris Saint-Joseph AOC Les Mont Taris
34.00€
Brouilly AOC Les Verdieres Brouilly AOC Les Verdières
29.00€
Pinot Nero di Borgogna AOC Domaine des Moirots Bourgogne Pinot Noir AOC Domaine des Moirots
29.00€
Gigondas Ortas AOC Domaine de Fontvive Valle del Rodano Gigondas Ortas AOC Domaine de Fontvive Vallée du Rhône
34.00€
Vini rosati Les vins rosés
Côtes de Provence AOC Château Africa n°2 Côtes de Provence AOC Château L’Afrique n°2
25.00€
Côtes de Provence AOC Sophie Sumeire Denante Côtes de Provence AOC Sophie Sumeire Denante
19.00€
Bandol AOC Les Baumes Moulin de la Roque Bandol AOC Les Baumes Moulin de la Roque
29.00€
Vini bianchi Les vins blancs
Viognier AOC Les Jamelles Viognier AOC Les Jamelles
20.00€
Saint-Véran AOC Domaine Chavet et fils Saint- Véran AOC Domaine Chavet et fils
29.00€
Champagne champagne
Misericordioso Mercier
58.00€
BEVANDE CALDE LES BOISSONS CHAUDES
Caffè o decaffeinato Café ou décaféiné
2.00€
Nocciola Noisette
2.30€
doppio caffè Double café
3.50€
Crema di caffè grande Grand café crème
3.70€
Tè, tisane, cappuccino, cioccolata calda Thé, infusion, cappuccino, chocolat chaud
3.90€
DIGESTIVI LES DIGESTIFS
Digestivi e liquori Digestifs et eaux de vie
4cl
William Pera Poire William
5.90€
Certosa verte Chartreuse verte
5.90€
Marchio di Borgogna Marc de Bourgogne
5.90€
Ottieni 27 Get 27
5.90€
Calvados Calvados
5.90€
di Balley Balley’s
5.90€
Cognac Cognac
5.90€
Restaurant Le Vieux Lyon
44 Rue Saint-Jean 69005 Lyon France +33478424889© Copyright 2024 - Restaurant Le Vieux Lyon - tutti i diritti riservati