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AS ENTRADAS LES ENTRÉES
Foie gras de pato semi-cozido caseiro Foie gras de canard mi-cuit maison
Compota de cebolas e torradas grelhadas Compotée d’oignons et toasts grillés
14.50€
Compota de cebolas e torradas grelhadas Compotée d’oignons et toasts grillés
Salsicha brioche Lyonnais caseira, molho meurette Saucisson lyonnais brioché maison, sauce meurette
Molho meurette (vinho tinto, pedaços de bacon, cebola baby) Sauce meurette (vin rouge, lardons, oignons grelots)
10.90€
Molho meurette (vinho tinto, pedaços de bacon, cebola baby) Sauce meurette (vin rouge, lardons, oignons grelots)
Velouté de abóbora e batata Velouté de potimarron et pommes de terre
12.00€
Salada Lyonnaise Salade lyonnaise
Salada verde, pedaços de bacon defumado, croutons dourados, ovo escalfado Salade verte, lardons de poitrine fumée, croûtons dorés, œuf poché
10.90€
Salada verde, pedaços de bacon defumado, croutons dourados, ovo escalfado Salade verte, lardons de poitrine fumée, croûtons dorés, œuf poché
12 grandes caracóis caseiros da Borgonha 12 Gros escargots de Bourgogne maison
12.50€
Prato de salmão marinado caseiro com pimenta rosa, torrada grelhada Assiette de saumon mariné maison aux baies roses, toasts grillés
12.90€
Tutano assado, flor de sal e torrada grelhada Os à moelle rôti, fleur de sel et toasts grillés
12.50€
Ravióli "Artesanal" com molho de ceps e nuggets de foie gras Ravioles «artisanales» sauce cèpes et pépites de foie gras
14.50€
Salada de Saint-Marcellin assada na torrada Salade de Saint-Marcellin rôti sur pain grillé
Presunto cru de Savoy, tomate e nozes Jambon cru de Savoie, tomates et noix
10.90€
Presunto cru de Savoy, tomate e nozes Jambon cru de Savoie, tomates et noix
Cérebro de canut, charcutaria, batata ao vapor Cervelle de canut, charcuterie, pomme de terre vapeur
queijo branco batido, cebolinho, alho, chalota, sal, pimenta, azeite Fromage blanc battu, ciboulette, ail, échalote, sel, poivre, huile d'olive
9.90€
queijo branco batido, cebolinho, alho, chalota, sal, pimenta, azeite Fromage blanc battu, ciboulette, ail, échalote, sel, poivre, huile d'olive
SALADAS DE REFEIÇÃO LES SALADES REPAS
Salada Lyonnaise grande Grande salade lyonnaise
Salada Mesclun, bacon defumado, croutons, 2 ovos escalfados e tomates Salade mesclun, lardons de poitrine fumée, croûtons, 2 œufs pochés et tomates
15.50€
Salada Mesclun, bacon defumado, croutons, 2 ovos escalfados e tomates Salade mesclun, lardons de poitrine fumée, croûtons, 2 œufs pochés et tomates
Salada grande do oceano Grande salade océane
Salada Mesclun, salmão marinado caseiro, espetinho de camarão, feijão verde e tomate Salade mesclun, saumon mariné maison, brochette de gambas, haricots verts et tomates
16.50€
Salada Mesclun, salmão marinado caseiro, espetinho de camarão, feijão verde e tomate Salade mesclun, saumon mariné maison, brochette de gambas, haricots verts et tomates
Grande salada de Saint-Marcellin assada na torrada Grande salade de Saint-Marcellin rôti sur pain grillé
Fatias de presunto cru de Savoie, tomates e nozes Tranches de jambon cru de Savoie, tomates et noix
15.50€
Fatias de presunto cru de Savoie, tomates e nozes Tranches de jambon cru de Savoie, tomates et noix
OS PRATOS LES PLATS
Trio de raviólis “Label Rouge” Trio de ravioles « Label Rouge »
Com 3 molhos: Saint-Marcellin, cogumelos porcini e pesto Aux 3 sauces : Saint- Marcellin, cèpes et pistou
16.50€
Com 3 molhos: Saint-Marcellin, cogumelos porcini e pesto Aux 3 sauces : Saint- Marcellin, cèpes et pistou
Tradicional Andouillette Lyonnaise (Mestre artesão) - 200gr Traditionnelle Andouillette lyonnaise (Maître artisan) - 200gr
Molho de mostarda à moda antiga, batatas fritas caseiras Sauce moutarde à l'ancienne, frites maison
14.90€
Molho de mostarda à moda antiga, batatas fritas caseiras Sauce moutarde à l'ancienne, frites maison
Autêntica quenelle Lyonnaise de lúcio caseiro com molho de lagostim Véritable Quenelle lyonnaise de brochet artisanale sauce écrevisses, maison
Aguarde 15 minutos Attente 15 mn
14.90€
Aguarde 15 minutos Attente 15 mn
Cabeça de vitela com molho ravigote de legumes pequenos Tête de veau aux petits légumes sauce ravigote
14.00€
Avental de Sapador Empanado de Mostarda Tablier de sapeur pané à la moutarde
Enfeite de sua preferência Garniture au choix
14.00€
Enfeite de sua preferência Garniture au choix
Beaujolais salsicha quente Saucisson chaud à la beaujolaise
Le Puy lentilhas verdes Lentilles vertes du Puy
14.50€
Le Puy lentilhas verdes Lentilles vertes du Puy
Pernil de cordeiro confitado com mel e tomilho Souris d'agneau confite au miel et au thym
Batata gratinada Gratin dauphinois
18.90€
Batata gratinada Gratin dauphinois
Bife de salmão grelhado com molho pesto Pavé de saumon grillé sauce pistou
Arroz de açafrão Riz safrané
15.50€
Arroz de açafrão Riz safrané
Supremo de frango com molho ceps Suprême de volaille sauce aux cèpes
Batatas fritas caseiras Frites maison
14.90€
Batatas fritas caseiras Frites maison
Lombo de porco grelhado com molho de São Marcelino Filet mignon de porc grillé sauce Saint Marcellin
Enfeite de sua preferência Garniture au choix
13.90€
Enfeite de sua preferência Garniture au choix
O prato do açougueiro L'assiette du boucher
Peito de pato, lombo de porco, peça de carne com molho à sua escolha, batata frita caseira Magret de canard, filet mignon de porc, pièce de bœuf sauce au choix, frites maison
19.90€
Peito de pato, lombo de porco, peça de carne com molho à sua escolha, batata frita caseira Magret de canard, filet mignon de porc, pièce de bœuf sauce au choix, frites maison
Bife grelhado - 250g Pavé de bœuf grillé - 250G
Molho de sua preferência, fritas caseiras Sauce au choix, frites maison
16.50€
Molho de sua preferência, fritas caseiras Sauce au choix, frites maison
Peito de pato frito - 250g Magret de canard poêlé - 250G
Molho de sua preferência, fritas caseiras Sauce au choix, frites maison
18.50€
Molho de sua preferência, fritas caseiras Sauce au choix, frites maison
Hambúrguer da Sabóia Big Burger Savoyard
Pães artesanais, bife duplo moído, queijo reblochon, panqueca de batata, presunto cru, cebola, tomate, salada e batata frita caseira Buns artisanal, double steak haché de bœuf, reblochon, galette de pommes de terre, jambon cru, oignons, tomates, salade et frites maison
16.50€
Pães artesanais, bife duplo moído, queijo reblochon, panqueca de batata, presunto cru, cebola, tomate, salada e batata frita caseira Buns artisanal, double steak haché de bœuf, reblochon, galette de pommes de terre, jambon cru, oignons, tomates, salade et frites maison
Mont d'Or AOP (na temporada) Mont d’or A.O.P (en saison)
500 gr de queijo quente cremoso e untuoso servido em sua caixa de abetos, prato de charcutaria e batatas ao vapor 500 gr de fromage chaud crémeux et onctueux servi dans sa boîte en épicéa, assiette de charcuterie et pommes de terre vapeur
18.50€
500 gr de queijo quente cremoso e untuoso servido em sua caixa de abetos, prato de charcutaria e batatas ao vapor 500 gr de fromage chaud crémeux et onctueux servi dans sa boîte en épicéa, assiette de charcuterie et pommes de terre vapeur
AS SOBREMESAS LES DESSERTS
Profiteroles com chocolate quente, chantilly e amêndoas laminadas Profiteroles au chocolat chaud, chantilly et amandes effilées
8.50€
Bourbon creme brulée de baunilha Crème brûlée vanille bourbon
6.50€
Torta de praliné e chantilly Tarte aux pralines et chantilly
5.50€
Gelado de baunilha Vacherin, gelado de framboesa, coulis de frutos vermelhos e natas batidas Vacherin glace vanille, glace framboise, coulis de fruits rouges et chantilly
7.50€
Bolo de castanhas, gelado de baunilha e natas batidas Moelleux au marron, glace vanille et chantilly
6.50€
Mousse de chocolate Mousse au chocolat
5.50€
café gourmet Café gourmand
Café, torta de praliné, sorvete, profiterole, chantilly Café, tarte aux pralines, glace, profiterole, chantilly
8.00€
Café, torta de praliné, sorvete, profiterole, chantilly Café, tarte aux pralines, glace, profiterole, chantilly
Tarte tatin, sorvete de baunilha e chantilly Tarte tatin, glace vanille et chantilly
6.50€
NOSSO SORVETE NOS COUPES GLACÉES
Coronel Colonel
Sorvete de limão, Vodka Sorbet citron, Vodka
7.90€
Sorvete de limão, Vodka Sorbet citron, Vodka
Iceberg Iceberg
Sorvete de menta e chocolate, Get 27 Glace menthe-chocolat, Get 27
7.90€
Sorvete de menta e chocolate, Get 27 Glace menthe-chocolat, Get 27
Viticultor Vigneronne
Sorvete de groselha, creme de groselha, Marc de Bourgogne Sorbet cassis, crème de cassis, Marc de Bourgogne
7.90€
Sorvete de groselha, creme de groselha, Marc de Bourgogne Sorbet cassis, crème de cassis, Marc de Bourgogne
Café ou chocolate de Liège Café ou chocolat liégeois
6.90€
Dama Branca Dame blanche
Sorvete de baunilha, chocolate quente e chantilly Glace vanille, chocolat chaud et chantilly
6.90€
Sorvete de baunilha, chocolate quente e chantilly Glace vanille, chocolat chaud et chantilly
Sorvetes e sorvetes de sua preferência Sorbets et glaces au choix
2 parfums
3 parfums
Sorvetes Les sorbets
Limão, groselha, morango, framboesa, paixão Citron, cassis, fraise, framboise, passion
4.50€
5.90€
Limão, groselha, morango, framboesa, paixão Citron, cassis, fraise, framboise, passion
O CIEM Les glaces
Chocolate, baunilha, chocolate com menta, café, praliné Chocolat, vanille, menthe-chocolat, café, praline
4.50€
5.90€
Chocolate, baunilha, chocolate com menta, café, praliné Chocolat, vanille, menthe-chocolat, café, praline
QUEIJOS LES FROMAGES
Queijo cottage com creme de leite fresco Fromage blanc faisselle à la crème fraîche
4.50€
Requeijão com coulis de mirtilo Fromage blanc faisselle au coulis de myrtilles
5.00€
Meia São Marcelino maturado “La Mère Richard”, salada mesclun Demi St Marcellin affiné «La Mère Richard», salade mesclun
5.00€
Cérebro de canuts Cervelle de canuts
4.50€
MENUS MENUS
Menu Lyonnais Menu Lyonnais
21.90€
Escolha de entrada Entrée au choix
Salada Lyonnaise Salade lyonnaise
Bolo de fígado de ave com molho de tomate e azeitonas verdes Gâteau de foies de volaille à la sauce tomates et olives vertes
Salsicha brioche, salada verde Saucisson brioché, salade verte
Cérebro de canut, charcutaria, batata ao vapor Cervelle de canut, charcuterie, pomme de terre vapeur
Refeição à sua escolha Plat au choix
Salsicha mestre artesão, molho de mostarda à moda antiga, batatas fritas caseiras Andouillette Maître artisan sauce moutarde à l'ancienne, frites maison
Quenelle de lúcio de Lyon com molho de lagostim Quenelle lyonnaise de brochet sauce écrevisses
Supremo de frango com molho de cogumelos porcini, fritas caseiras Suprême de volaille sauce aux cèpes, frites maison
Cabeça de vitela com molho ravigote de legumes pequenos Tête de veau aux petits légumes sauce ravigote
Opção de sobremesa ou queijo Dessert ou Fromage au choix
Mousse de chocolate Mousse au chocolat
Torta de praliné e chantilly Tarte aux pralines et chantilly
Sorvete ou sorvete 2 sabores Glace ou sorbet 2 parfums
Queijo cottage com creme de leite fresco ou coulis de mirtilo Fromage blanc faisselle à la crème fraîche ou coulis de myrtilles
Menu Desaparecido Menu Gone
11.00€
Refeição à sua escolha Plat au choix
Carne moída grelhada, fritas caseiras Steak haché grillé, frites maison
Prato de charcutaria, batatas fritas caseiras Assiette de charcuteries, frites maison
Escolha da sobremesa Dessert au choix
Sorvete de sua preferência 2 sabores Glace au choix 2 parfums
Requeijão com creme Fromage blanc à la crème
Mousse de chocolate Mousse au chocolat
Bebida de sua preferência Boisson au choix
suco de laranja Jus d'orange
Suco de abacaxi Jus d'ananas
Xarope Sirop
Menu Tradição Menu Tradition
29.00€
Escolha de entrada Entrée au choix
Ravioli "artesanal" com molho ceps e pepitas de foie gras Ravioles «artisanales» sauce cèpes et pépites de foie gras
Velouté de abóbora e batata Velouté de potimarron et pommes de terre
Tutano assado, flor de sal e torradas Os à moelle rôti, fleur de sel et pain grillé
12 caracóis grandes da Borgonha com manteiga de salsa caseira 12 gros escargots de Bourgogne au beurre persillé maison
Refeição à sua escolha Plat au choix
Bife de salmão grelhado com molho pistou, arroz de açafrão Pavé de saumon grillé sauce pistou, riz safrané
Salsicha quente estilo Beaujolais, lentilhas verdes Puy Saucisson chaud à la beaujolaise, lentilles verts du Puy
Bife grelhado (250g), molho de sua preferência, fritas caseiras Pavé de bœuf (250g) grillé sauce au choix, frites maison
Quenelle de lúcio de Lyon com molho de lagostim Quenelle lyonnaise de brochet sauce écrevisses
Escolha da sobremesa Dessert au choix
Bolo de castanhas, gelado de baunilha e natas batidas Moelleux au marron, glace vanille et chantilly
Bourbon creme brulée de baunilha Crème brûlée à la vanille bourbon
Torta de praliné e chantilly Tarte aux pralines et chantilly
Sorvete de baunilha Vacherin, sorvete de framboesa, caixa de frutas vermelhas e chantilly Vacherin glace vanille, glace framboise, colis de fruits rouges et chantilly
Evasão de menu Menu Evasion
36.00€
Iniciantes Entrées
Entrada à la carte Entrée au choix à la carte
Lugar Plats
Escolha do prato do menu Plat au choix à la carte
Sobremesas Desserts
Sobremesa ou sorvete à sua escolha à la carte - Exceto café gourmet Dessert ou glace au choix à la carte - Sauf le café gourmand
VINHOS DE LYONNAIS EM POTE VINS EN POT LYONNAIS
12cl
25cl
46cl
Aldeias de Mâcon AOC Branco Mâcon Villages AOC Blanc
5.00€
8.50€
12.50€
Côtes de Provence AOC Rosé Côtes de Provence AOC Rosé
4.00€
7.50€
11.50€
Côtes du Rhône AOC tinto Côtes du Rhône AOC rouge
4.00€
7.50€
11.50€
Saint-Joseph AOC vermelho Saint-Joseph AOC rouge
5.00€
8.50€
14.00€
Morgon AOC vermelho “Beaujolais” Morgon AOC rouge «beaujolais»
4.50€
7.50€
12.00€
VINHOS ENGARRAFADOS VINS EN BOUTEILLE
75cl 75cl
Vinhos tintos Les vins rouges
Côtes du Rhône AOC Les Mont Taris Côtes du Rhône AOC Les Mont Taris
20.00€
Crozes Hermitage AOC Caverna de Tain Crozes Hermitage AOC Cave de Tain
30.00€
Saint-Joseph AOC Les Mont Taris Saint-Joseph AOC Les Mont Taris
34.00€
Brouilly AOC Les Verdières Brouilly AOC Les Verdières
29.00€
Borgonha Pinot Noir AOC Domaine des Moirots Bourgogne Pinot Noir AOC Domaine des Moirots
29.00€
Gigondas Ortas AOC Domaine de Fontvive Rhone Valley Gigondas Ortas AOC Domaine de Fontvive Vallée du Rhône
34.00€
Vinhos rosés Les vins rosés
Côtes de Provence AOC Château Africa n°2 Côtes de Provence AOC Château L’Afrique n°2
25.00€
Costas de Provence AOC Sophie Sumeire Denante Côtes de Provence AOC Sophie Sumeire Denante
19.00€
Bandol AOC Les Baumes Moulin de la Roque Bandol AOC Les Baumes Moulin de la Roque
29.00€
Vinhos brancos Les vins blancs
Viognier AOC Les Jamelles Viognier AOC Les Jamelles
20.00€
Saint-Véran AOC Domaine Chavet et fils Saint- Véran AOC Domaine Chavet et fils
29.00€
champanhe champagne
Mercier Mercier
58.00€
BEBIDAS QUENTES LES BOISSONS CHAUDES
Café ou descafeinado Café ou décaféiné
2.00€
Avelã Noisette
2.30€
café duplo Double café
3.50€
Café cremoso grande Grand café crème
3.70€
Chá, infusão, cappuccino, chocolate quente Thé, infusion, cappuccino, chocolat chaud
3.90€
DIGESTIVOS LES DIGESTIFS
Digestivos e espíritos Digestifs et eaux de vie
4cl
William Pêra Poire William
5.90€
Chartreuse verte Chartreuse verte
5.90€
Marca da Borgonha Marc de Bourgogne
5.90€
Obter 27 Get 27
5.90€
Calvados Calvados
5.90€
Balley's Balley’s
5.90€
Conhaque Cognac
5.90€
Restaurant Le Vieux Lyon
44 Rue Saint-Jean 69005 Lyon France +33478424889© Copyright :ano - Restaurant Le Vieux Lyon - todos os direitos reservados