主页 /菜单
主菜 LES ENTRÉES
自制半熟鸭鹅肝 Foie gras de canard mi-cuit maison
洋葱和烤吐司的蜜饯 Compotée d’oignons et toasts grillés
14.50€
洋葱和烤吐司的蜜饯 Compotée d’oignons et toasts grillés
自制奶油蛋卷里昂香肠，meurette 酱 Saucisson lyonnais brioché maison, sauce meurette
Meurette 酱（红酒、培根块、小洋葱） Sauce meurette (vin rouge, lardons, oignons grelots)
10.90€
Meurette 酱（红酒、培根块、小洋葱） Sauce meurette (vin rouge, lardons, oignons grelots)
南瓜土豆丝绒 Velouté de potimarron et pommes de terre
12.00€
里昂沙拉 Salade lyonnaise
蔬菜沙拉、烟熏培根块、金面包丁、荷包蛋 Salade verte, lardons de poitrine fumée, croûtons dorés, œuf poché
10.90€
蔬菜沙拉、烟熏培根块、金面包丁、荷包蛋 Salade verte, lardons de poitrine fumée, croûtons dorés, œuf poché
12 只自制勃艮第大蜗牛 12 Gros escargots de Bourgogne maison
12.50€
一盘自制腌制三文鱼配粉红胡椒、烤吐司 Assiette de saumon mariné maison aux baies roses, toasts grillés
12.90€
烤骨髓、fleur de sel 和烤吐司 Os à moelle rôti, fleur de sel et toasts grillés
12.50€
“手工”馄饨配牛肝菌酱和鹅肝块 Ravioles «artisanales» sauce cèpes et pépites de foie gras
14.50€
烤面包上的圣马塞林沙拉 Salade de Saint-Marcellin rôti sur pain grillé
Savoy 生火腿、西红柿和核桃 Jambon cru de Savoie, tomates et noix
10.90€
Savoy 生火腿、西红柿和核桃 Jambon cru de Savoie, tomates et noix
卡努特大脑，熟食，蒸土豆 Cervelle de canut, charcuterie, pomme de terre vapeur
打散的白白干酪、细香葱、大蒜、葱、盐、胡椒粉、橄榄油 Fromage blanc battu, ciboulette, ail, échalote, sel, poivre, huile d'olive
9.90€
打散的白白干酪、细香葱、大蒜、葱、盐、胡椒粉、橄榄油 Fromage blanc battu, ciboulette, ail, échalote, sel, poivre, huile d'olive
餐食沙拉 LES SALADES REPAS
大里昂沙拉 Grande salade lyonnaise
Mesclun 沙拉、熏培根、面包丁、2 个荷包蛋和西红柿 Salade mesclun, lardons de poitrine fumée, croûtons, 2 œufs pochés et tomates
15.50€
Mesclun 沙拉、熏培根、面包丁、2 个荷包蛋和西红柿 Salade mesclun, lardons de poitrine fumée, croûtons, 2 œufs pochés et tomates
大海洋沙拉 Grande salade océane
Mesclun 沙拉、自制腌制三文鱼、虾串、青豆和西红柿 Salade mesclun, saumon mariné maison, brochette de gambas, haricots verts et tomates
16.50€
Mesclun 沙拉、自制腌制三文鱼、虾串、青豆和西红柿 Salade mesclun, saumon mariné maison, brochette de gambas, haricots verts et tomates
烤面包上的大烤圣马塞林沙拉 Grande salade de Saint-Marcellin rôti sur pain grillé
萨瓦生火腿片、西红柿和核桃 Tranches de jambon cru de Savoie, tomates et noix
15.50€
萨瓦生火腿片、西红柿和核桃 Tranches de jambon cru de Savoie, tomates et noix
盘子 LES PLATS
“Label Rouge”馄饨三重奏 Trio de ravioles « Label Rouge »
搭配 3 种酱汁：Saint-Marcellin、牛肝菌和香蒜酱 Aux 3 sauces : Saint- Marcellin, cèpes et pistou
16.50€
搭配 3 种酱汁：Saint-Marcellin、牛肝菌和香蒜酱 Aux 3 sauces : Saint- Marcellin, cèpes et pistou
传统 Andouillette Lyonnaise（大师级工匠） - 200gr Traditionnelle Andouillette lyonnaise (Maître artisan) - 200gr
老式芥末酱，自制薯条 Sauce moutarde à l'ancienne, frites maison
14.90€
老式芥末酱，自制薯条 Sauce moutarde à l'ancienne, frites maison
正宗里昂自制梭子鱼配小龙虾酱 Véritable Quenelle lyonnaise de brochet artisanale sauce écrevisses, maison
等待 15 分钟 Attente 15 mn
14.90€
等待 15 分钟 Attente 15 mn
小菜拉维格特酱牛头 Tête de veau aux petits légumes sauce ravigote
14.00€
芥末面包工围裙 Tablier de sapeur pané à la moutarde
您选择的装饰 Garniture au choix
14.00€
您选择的装饰 Garniture au choix
博若莱热香肠 Saucisson chaud à la beaujolaise
勒皮绿扁豆 Lentilles vertes du Puy
14.50€
勒皮绿扁豆 Lentilles vertes du Puy
羊腿配蜂蜜和百里香 Souris d'agneau confite au miel et au thym
焗土豆 Gratin dauphinois
18.90€
焗土豆 Gratin dauphinois
香蒜酱烤三文鱼排 Pavé de saumon grillé sauce pistou
藏红花米饭 Riz safrané
15.50€
藏红花米饭 Riz safrané
顶级鸡配 ceps 酱 Suprême de volaille sauce aux cèpes
家庭薯条 Frites maison
14.90€
家庭薯条 Frites maison
烤猪里脊配圣马塞林酱 Filet mignon de porc grillé sauce Saint Marcellin
您选择的装饰 Garniture au choix
13.90€
您选择的装饰 Garniture au choix
屠夫的盘子 L'assiette du boucher
鸭胸肉、猪里脊肉、自选酱汁牛肉片、自制薯条 Magret de canard, filet mignon de porc, pièce de bœuf sauce au choix, frites maison
19.90€
鸭胸肉、猪里脊肉、自选酱汁牛肉片、自制薯条 Magret de canard, filet mignon de porc, pièce de bœuf sauce au choix, frites maison
烤牛排 - 250G Pavé de bœuf grillé - 250G
自选酱料，自制薯条 Sauce au choix, frites maison
16.50€
自选酱料，自制薯条 Sauce au choix, frites maison
香煎鸭胸 - 250G Magret de canard poêlé - 250G
自选酱料，自制薯条 Sauce au choix, frites maison
18.50€
自选酱料，自制薯条 Sauce au choix, frites maison
大萨瓦汉堡 Big Burger Savoyard
手工面包、双层牛肉牛排、reblochon 奶酪、土豆煎饼、生火腿、洋葱、西红柿、沙拉和自制薯条 Buns artisanal, double steak haché de bœuf, reblochon, galette de pommes de terre, jambon cru, oignons, tomates, salade et frites maison
16.50€
手工面包、双层牛肉牛排、reblochon 奶酪、土豆煎饼、生火腿、洋葱、西红柿、沙拉和自制薯条 Buns artisanal, double steak haché de bœuf, reblochon, galette de pommes de terre, jambon cru, oignons, tomates, salade et frites maison
Mont d'Or AOP（当季） Mont d’or A.O.P (en saison)
500 克奶油和油腻的热奶酪装在云杉盒、一盘熟食和蒸土豆中 500 gr de fromage chaud crémeux et onctueux servi dans sa boîte en épicéa, assiette de charcuterie et pommes de terre vapeur
18.50€
500 克奶油和油腻的热奶酪装在云杉盒、一盘熟食和蒸土豆中 500 gr de fromage chaud crémeux et onctueux servi dans sa boîte en épicéa, assiette de charcuterie et pommes de terre vapeur
甜点 LES DESSERTS
泡芙配热巧克力、生奶油和杏仁片 Profiteroles au chocolat chaud, chantilly et amandes effilées
8.50€
波旁香草焦糖布丁 Crème brûlée vanille bourbon
6.50€
果仁糖和生奶油馅饼 Tarte aux pralines et chantilly
5.50€
Vacherin 香草冰淇淋、覆盆子冰淇淋、红果酱和生奶油 Vacherin glace vanille, glace framboise, coulis de fruits rouges et chantilly
7.50€
栗子蛋糕、香草冰淇淋和生奶油 Moelleux au marron, glace vanille et chantilly
6.50€
巧克力慕斯 Mousse au chocolat
5.50€
美食咖啡 Café gourmand
咖啡、果仁糖馅饼、冰淇淋、泡芙、生奶油 Café, tarte aux pralines, glace, profiterole, chantilly
8.00€
咖啡、果仁糖馅饼、冰淇淋、泡芙、生奶油 Café, tarte aux pralines, glace, profiterole, chantilly
Tarte tatin，香草冰淇淋和鲜奶油 Tarte tatin, glace vanille et chantilly
6.50€
我们的冰淇淋杯 NOS COUPES GLACÉES
上校 Colonel
柠檬冰糕、伏特加 Sorbet citron, Vodka
7.90€
柠檬冰糕、伏特加 Sorbet citron, Vodka
冰山 Iceberg
薄荷巧克力冰淇淋，获得 27 Glace menthe-chocolat, Get 27
7.90€
薄荷巧克力冰淇淋，获得 27 Glace menthe-chocolat, Get 27
葡萄种植者 Vigneronne
黑醋栗冰糕，黑醋栗奶油，马克·德·勃艮第 Sorbet cassis, crème de cassis, Marc de Bourgogne
7.90€
黑醋栗冰糕，黑醋栗奶油，马克·德·勃艮第 Sorbet cassis, crème de cassis, Marc de Bourgogne
列日咖啡或巧克力 Café ou chocolat liégeois
6.90€
白娘子 Dame blanche
香草冰淇淋、热巧克力和生奶油 Glace vanille, chocolat chaud et chantilly
6.90€
香草冰淇淋、热巧克力和生奶油 Glace vanille, chocolat chaud et chantilly
您选择的冰糕和冰淇淋 Sorbets et glaces au choix
2 parfums
3 parfums
冰糕 Les sorbets
柠檬、黑醋栗、草莓、覆盆子、激情 Citron, cassis, fraise, framboise, passion
4.50€
5.90€
柠檬、黑醋栗、草莓、覆盆子、激情 Citron, cassis, fraise, framboise, passion
国际冰联 Les glaces
巧克力、香草、薄荷巧克力、咖啡、果仁糖 Chocolat, vanille, menthe-chocolat, café, praline
4.50€
5.90€
巧克力、香草、薄荷巧克力、咖啡、果仁糖 Chocolat, vanille, menthe-chocolat, café, praline
奶酪 LES FROMAGES
干酪配鲜奶油 Fromage blanc faisselle à la crème fraîche
4.50€
白软干酪配蓝莓酱 Fromage blanc faisselle au coulis de myrtilles
5.00€
半熟的圣马塞林“La Mère Richard”，mesclun 沙拉 Demi St Marcellin affiné «La Mère Richard», salade mesclun
5.00€
canuts的大脑 Cervelle de canuts
4.50€
菜单 MENUS
里昂菜单 Menu Lyonnais
21.90€
进入选择 Entrée au choix
里昂沙拉 Salade lyonnaise
家禽肝蛋糕配番茄酱和绿橄榄 Gâteau de foies de volaille à la sauce tomates et olives vertes
奶油蛋卷香肠，绿色沙拉 Saucisson brioché, salade verte
卡努特大脑，熟食，蒸土豆 Cervelle de canut, charcuterie, pomme de terre vapeur
您选择的餐点 Plat au choix
名匠香肠，老式芥末酱，自制薯条 Andouillette Maître artisan sauce moutarde à l'ancienne, frites maison
里昂梭子鱼配小龙虾酱 Quenelle lyonnaise de brochet sauce écrevisses
顶级鸡肉配牛肝菌酱，自制薯条 Suprême de volaille sauce aux cèpes, frites maison
小菜拉维格特酱牛头 Tête de veau aux petits légumes sauce ravigote
甜点或奶酪的选择 Dessert ou Fromage au choix
巧克力慕斯 Mousse au chocolat
果仁糖和生奶油馅饼 Tarte aux pralines et chantilly
冰淇淋或冰糕 2 种口味 Glace ou sorbet 2 parfums
干酪配新鲜奶油或蓝莓酱 Fromage blanc faisselle à la crème fraîche ou coulis de myrtilles
菜单不见了 Menu Gone
11.00€
您选择的餐点 Plat au choix
烤碎牛肉，自制薯条 Steak haché grillé, frites maison
熟食拼盘，自制薯条 Assiette de charcuteries, frites maison
甜点的选择 Dessert au choix
您选择的冰淇淋 2 种口味 Glace au choix 2 parfums
奶油干酪 Fromage blanc à la crème
巧克力慕斯 Mousse au chocolat
您选择的饮料 Boisson au choix
橙汁 Jus d'orange
菠萝汁 Jus d'ananas
糖浆 Sirop
菜单传统 Menu Tradition
29.00€
进入选择 Entrée au choix
“手工”馄饨配 ceps 酱和鹅肝块 Ravioles «artisanales» sauce cèpes et pépites de foie gras
南瓜土豆丝绒 Velouté de potimarron et pommes de terre
烤骨髓、鸢尾花和吐司 Os à moelle rôti, fleur de sel et pain grillé
12 只勃艮第大蜗牛配自制欧芹黄油 12 gros escargots de Bourgogne au beurre persillé maison
您选择的餐点 Plat au choix
烤三文鱼排配 pistou 酱，藏红花米饭 Pavé de saumon grillé sauce pistou, riz safrané
热博若莱风格香肠，Puy 绿扁豆 Saucisson chaud à la beaujolaise, lentilles verts du Puy
烤牛排（250g）、自选酱汁、自制薯条 Pavé de bœuf (250g) grillé sauce au choix, frites maison
里昂梭子鱼配小龙虾酱 Quenelle lyonnaise de brochet sauce écrevisses
甜点的选择 Dessert au choix
栗子蛋糕、香草冰淇淋和生奶油 Moelleux au marron, glace vanille et chantilly
波旁香草焦糖布丁 Crème brûlée à la vanille bourbon
果仁糖和生奶油馅饼 Tarte aux pralines et chantilly
Vacherin 香草冰淇淋、覆盆子冰淇淋、一盒红色水果和生奶油 Vacherin glace vanille, glace framboise, colis de fruits rouges et chantilly
菜单规避 Menu Evasion
36.00€
开胃菜 Entrées
单点入场 Entrée au choix à la carte
地方 Plats
从菜单中选择菜肴 Plat au choix à la carte
甜点 Desserts
您选择的甜点或冰淇淋单点 - 美味咖啡除外 Dessert ou glace au choix à la carte - Sauf le café gourmand
里昂罐装葡萄酒 VINS EN POT LYONNAIS
12cl
25cl
46cl
Mâcon Villages AOC 白色 Mâcon Villages AOC Blanc
5.00€
8.50€
12.50€
普罗旺斯海岸 AOC 桃红葡萄酒 Côtes de Provence AOC Rosé
4.00€
7.50€
11.50€
Côtes du Rhône AOC 红色 Côtes du Rhône AOC rouge
4.00€
7.50€
11.50€
圣约瑟夫 AOC 胭脂 Saint-Joseph AOC rouge
5.00€
8.50€
14.00€
摩根 AOC 红“博若莱” Morgon AOC rouge «beaujolais»
4.50€
7.50€
12.00€
瓶装葡萄酒 VINS EN BOUTEILLE
75cl 75cl
红葡萄酒 Les vins rouges
罗讷河谷 AOC Les Mont Taris Côtes du Rhône AOC Les Mont Taris
20.00€
Crozes Hermitage AOC Cave de Tain Crozes Hermitage AOC Cave de Tain
30.00€
圣约瑟夫 AOC Les Mont Taris Saint-Joseph AOC Les Mont Taris
34.00€
Brouilly AOC Les Verdieres Brouilly AOC Les Verdières
29.00€
勃艮第黑比诺 AOC Domaine des Moirots Bourgogne Pinot Noir AOC Domaine des Moirots
29.00€
Gigondas Ortas AOC Domaine de Fontvive 罗纳河谷 Gigondas Ortas AOC Domaine de Fontvive Vallée du Rhône
34.00€
桃红葡萄酒 Les vins rosés
Côtes de Provence AOC Château Africa n°2 Côtes de Provence AOC Château L’Afrique n°2
25.00€
普罗旺斯海岸 AOC Sophie Sumeire Denante Côtes de Provence AOC Sophie Sumeire Denante
19.00€
Bandol AOC Les Baumes 红磨坊 Bandol AOC Les Baumes Moulin de la Roque
29.00€
白葡萄酒 Les vins blancs
维欧尼 AOC Les Jamelles Viognier AOC Les Jamelles
20.00€
Saint-Véran AOC Domaine Chavet et fils Saint- Véran AOC Domaine Chavet et fils
29.00€
香槟酒 champagne
梅西耶 Mercier
58.00€
热饮 LES BOISSONS CHAUDES
咖啡或无咖啡因 Café ou décaféiné
2.00€
榛子 Noisette
2.30€
双倍咖啡 Double café
3.50€
大杯奶油咖啡 Grand café crème
3.70€
茶、泡茶、卡布奇诺、热巧克力 Thé, infusion, cappuccino, chocolat chaud
3.90€
消化器 LES DIGESTIFS
消化系统和精神 Digestifs et eaux de vie
4cl
威廉·皮尔 Poire William
5.90€
黄绿色 Chartreuse verte
5.90€
勃艮第的印记 Marc de Bourgogne
5.90€
获得 27 Get 27
5.90€
卡尔瓦多斯 Calvados
5.90€
巴利的 Balley’s
5.90€
科涅克白兰地 Cognac
5.90€
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