Inicio /Menú
LAS ENTRADAS LES ENTRÉES
Foie gras de pato semicocido casero Foie gras de canard mi-cuit maison
Compota de cebolla y tostadas a la plancha Compotée d’oignons et toasts grillés
14.50€
Compota de cebolla y tostadas a la plancha Compotée d’oignons et toasts grillés
Brioche casero de salchicha lionesa, salsa meurette Saucisson lyonnais brioché maison, sauce meurette
Salsa Meurette (vino tinto, trocitos de beicon, cebollitas) Sauce meurette (vin rouge, lardons, oignons grelots)
10.90€
Salsa Meurette (vino tinto, trocitos de beicon, cebollitas) Sauce meurette (vin rouge, lardons, oignons grelots)
Velouté de calabaza y patata Velouté de potimarron et pommes de terre
12.00€
ensalada lionesa Salade lyonnaise
Ensalada verde, trocitos de tocino ahumado, picatostes dorados, huevo escalfado Salade verte, lardons de poitrine fumée, croûtons dorés, œuf poché
10.90€
Ensalada verde, trocitos de tocino ahumado, picatostes dorados, huevo escalfado Salade verte, lardons de poitrine fumée, croûtons dorés, œuf poché
12 caracoles Borgoña caseros grandes 12 Gros escargots de Bourgogne maison
12.50€
Plato de salmón marinado casero con pimienta rosa, tostadas a la parrilla Assiette de saumon mariné maison aux baies roses, toasts grillés
12.90€
Tuétano asado, flor de sal y tostadas a la plancha Os à moelle rôti, fleur de sel et toasts grillés
12.50€
Ravioli "artesanales" con salsa de ceps y pepitas de foie gras Ravioles «artisanales» sauce cèpes et pépites de foie gras
14.50€
Ensalada Saint-Marcellin asado sobre tostadas Salade de Saint-Marcellin rôti sur pain grillé
Jamón crudo de Saboya, tomates y nueces Jambon cru de Savoie, tomates et noix
10.90€
Jamón crudo de Saboya, tomates y nueces Jambon cru de Savoie, tomates et noix
Cerebro de canut, embutidos, patata al vapor Cervelle de canut, charcuterie, pomme de terre vapeur
Fromage blanc batido, cebollino, ajo, chalota, sal, pimienta, aceite de oliva Fromage blanc battu, ciboulette, ail, échalote, sel, poivre, huile d'olive
9.90€
Fromage blanc batido, cebollino, ajo, chalota, sal, pimienta, aceite de oliva Fromage blanc battu, ciboulette, ail, échalote, sel, poivre, huile d'olive
COMIDAS ENSALADAS LES SALADES REPAS
Ensalada lionesa grande Grande salade lyonnaise
Ensalada mesclun, beicon ahumado, picatostes, 2 huevos escalfados y tomates Salade mesclun, lardons de poitrine fumée, croûtons, 2 œufs pochés et tomates
15.50€
Ensalada mesclun, beicon ahumado, picatostes, 2 huevos escalfados y tomates Salade mesclun, lardons de poitrine fumée, croûtons, 2 œufs pochés et tomates
Ensalada de mar grande Grande salade océane
Ensalada mesclun, salmón marinado casero, brocheta de gambas, judías verdes y tomates Salade mesclun, saumon mariné maison, brochette de gambas, haricots verts et tomates
16.50€
Ensalada mesclun, salmón marinado casero, brocheta de gambas, judías verdes y tomates Salade mesclun, saumon mariné maison, brochette de gambas, haricots verts et tomates
Ensalada Saint-Marcellin grande asada sobre tostadas Grande salade de Saint-Marcellin rôti sur pain grillé
Lonchas de jamón crudo de Saboya, tomates y nueces Tranches de jambon cru de Savoie, tomates et noix
15.50€
Lonchas de jamón crudo de Saboya, tomates y nueces Tranches de jambon cru de Savoie, tomates et noix
LAS PLATOS LES PLATS
Trío de ravioles “Label Rouge” Trio de ravioles « Label Rouge »
Con 3 salsas: Saint-Marcellin, hongos porcini y pesto Aux 3 sauces : Saint- Marcellin, cèpes et pistou
16.50€
Con 3 salsas: Saint-Marcellin, hongos porcini y pesto Aux 3 sauces : Saint- Marcellin, cèpes et pistou
Andouillette Lyonnaise Tradicional (Maestro artesano) - 200gr Traditionnelle Andouillette lyonnaise (Maître artisan) - 200gr
Salsa de mostaza a la antigua, papas fritas caseras Sauce moutarde à l'ancienne, frites maison
14.90€
Salsa de mostaza a la antigua, papas fritas caseras Sauce moutarde à l'ancienne, frites maison
Auténtica quenelle lionesa de lucio casera con salsa de cigalas Véritable Quenelle lyonnaise de brochet artisanale sauce écrevisses, maison
Espera 15 minutos Attente 15 mn
14.90€
Espera 15 minutos Attente 15 mn
Cabeza de ternera con salsa ravigote de verduritas Tête de veau aux petits légumes sauce ravigote
14.00€
Delantal Zapador Empanizado Mostaza Tablier de sapeur pané à la moutarde
Guarnición de su elección Garniture au choix
14.00€
Guarnición de su elección Garniture au choix
Salchicha caliente beaujolais Saucisson chaud à la beaujolaise
Lentejas verdes de Le Puy Lentilles vertes du Puy
14.50€
Lentejas verdes de Le Puy Lentilles vertes du Puy
Codillo de cordero confitado con miel y tomillo Souris d'agneau confite au miel et au thym
Dauphinois gratinado Gratin dauphinois
18.90€
Dauphinois gratinado Gratin dauphinois
Filete de salmón a la plancha con salsa pesto Pavé de saumon grillé sauce pistou
Arroz de azafrán Riz safrané
15.50€
Arroz de azafrán Riz safrané
Suprema de pollo con salsa de ceps Suprême de volaille sauce aux cèpes
Patatas fritas caseras Frites maison
14.90€
Patatas fritas caseras Frites maison
Solomillo de cerdo a la plancha con salsa San Marcelino Filet mignon de porc grillé sauce Saint Marcellin
Guarnición de su elección Garniture au choix
13.90€
Guarnición de su elección Garniture au choix
el plato del carnicero L'assiette du boucher
Pechuga de pato, lomo de cerdo, trozo de ternera con salsa a elección, patatas fritas caseras Magret de canard, filet mignon de porc, pièce de bœuf sauce au choix, frites maison
19.90€
Pechuga de pato, lomo de cerdo, trozo de ternera con salsa a elección, patatas fritas caseras Magret de canard, filet mignon de porc, pièce de bœuf sauce au choix, frites maison
Filete de ternera a la parrilla - 250G Pavé de bœuf grillé - 250G
Salsa a elección, papas fritas caseras Sauce au choix, frites maison
16.50€
Salsa a elección, papas fritas caseras Sauce au choix, frites maison
Pechuga de pato a la plancha - 250G Magret de canard poêlé - 250G
Salsa a elección, papas fritas caseras Sauce au choix, frites maison
18.50€
Salsa a elección, papas fritas caseras Sauce au choix, frites maison
Hamburguesa grande de Saboya Big Burger Savoyard
Bollos artesanales, bistec de res doble molida, queso reblochon, tortita de papa, jamón crudo, cebolla, tomate, ensalada y papas fritas caseras Buns artisanal, double steak haché de bœuf, reblochon, galette de pommes de terre, jambon cru, oignons, tomates, salade et frites maison
16.50€
Bollos artesanales, bistec de res doble molida, queso reblochon, tortita de papa, jamón crudo, cebolla, tomate, ensalada y papas fritas caseras Buns artisanal, double steak haché de bœuf, reblochon, galette de pommes de terre, jambon cru, oignons, tomates, salade et frites maison
Mont d'Or AOP (en temporada) Mont d’or A.O.P (en saison)
500 gr de queso caliente cremoso y untuoso servido en su caja de picea, plato de embutidos y patatas al vapor 500 gr de fromage chaud crémeux et onctueux servi dans sa boîte en épicéa, assiette de charcuterie et pommes de terre vapeur
18.50€
500 gr de queso caliente cremoso y untuoso servido en su caja de picea, plato de embutidos y patatas al vapor 500 gr de fromage chaud crémeux et onctueux servi dans sa boîte en épicéa, assiette de charcuterie et pommes de terre vapeur
LOS POSTRES LES DESSERTS
Profiteroles con chocolate caliente, nata montada y almendras fileteadas Profiteroles au chocolat chaud, chantilly et amandes effilées
8.50€
creme brulée de vainilla bourbon Crème brûlée vanille bourbon
6.50€
Tarta de praliné y nata montada Tarte aux pralines et chantilly
5.50€
Helado de vainilla Vacherin, helado de frambuesa, coulis de frutos rojos y nata montada Vacherin glace vanille, glace framboise, coulis de fruits rouges et chantilly
7.50€
Tarta de castañas, helado de vainilla y nata montada Moelleux au marron, glace vanille et chantilly
6.50€
Mousse de chocolate Mousse au chocolat
5.50€
Café gourmet Café gourmand
Café, tarta de praliné, helado, profiteroles, nata montada Café, tarte aux pralines, glace, profiterole, chantilly
8.00€
Café, tarta de praliné, helado, profiteroles, nata montada Café, tarte aux pralines, glace, profiterole, chantilly
Tarta tatin, helado de vainilla y nata montada Tarte tatin, glace vanille et chantilly
6.50€
NUESTRA COPA DE HELADO NOS COUPES GLACÉES
Coronel Colonel
Sorbete de limón, Vodka Sorbet citron, Vodka
7.90€
Sorbete de limón, Vodka Sorbet citron, Vodka
Iceberg Iceberg
Helado de menta y chocolate, Consigue 27 Glace menthe-chocolat, Get 27
7.90€
Helado de menta y chocolate, Consigue 27 Glace menthe-chocolat, Get 27
Viñador Vigneronne
Sorbete de grosella negra, crema de grosella negra, Marc de Bourgogne Sorbet cassis, crème de cassis, Marc de Bourgogne
7.90€
Sorbete de grosella negra, crema de grosella negra, Marc de Bourgogne Sorbet cassis, crème de cassis, Marc de Bourgogne
Café o chocolate de Lieja Café ou chocolat liégeois
6.90€
Dama Blanca Dame blanche
Helado de vainilla, chocolate caliente y nata montada Glace vanille, chocolat chaud et chantilly
6.90€
Helado de vainilla, chocolate caliente y nata montada Glace vanille, chocolat chaud et chantilly
Sorbetes y helados a tu elección Sorbets et glaces au choix
2 parfums
3 parfums
sorbetes Les sorbets
Limón, grosella negra, fresa, frambuesa, pasion Citron, cassis, fraise, framboise, passion
4.50€
5.90€
Limón, grosella negra, fresa, frambuesa, pasion Citron, cassis, fraise, framboise, passion
Los helados Les glaces
Chocolate, vainilla, menta-chocolate, café, praliné Chocolat, vanille, menthe-chocolat, café, praline
4.50€
5.90€
Chocolate, vainilla, menta-chocolate, café, praliné Chocolat, vanille, menthe-chocolat, café, praline
LOS QUESOS LES FROMAGES
Requesón con nata fresca Fromage blanc faisselle à la crème fraîche
4.50€
Requesón con coulis de arándanos Fromage blanc faisselle au coulis de myrtilles
5.00€
Medio San Marcelino madurado “La Mère Richard”, ensalada mesclun Demi St Marcellin affiné «La Mère Richard», salade mesclun
5.00€
Cerebro de canutos Cervelle de canuts
4.50€
MENÚS MENUS
menú lionés Menu Lyonnais
21.90€
Elección de entrada Entrée au choix
ensalada lionesa Salade lyonnaise
Pastel de hígado de ave con salsa de tomate y aceitunas verdes Gâteau de foies de volaille à la sauce tomates et olives vertes
Salchicha brioche, ensalada verde Saucisson brioché, salade verte
Cerebro de canut, embutidos, patata al vapor Cervelle de canut, charcuterie, pomme de terre vapeur
Comida de su elección Plat au choix
Chorizo maestro artesano, salsa de mostaza a la antigua, patatas fritas caseras Andouillette Maître artisan sauce moutarde à l'ancienne, frites maison
Quenelle de lucio de Lyon con salsa de cigalas Quenelle lyonnaise de brochet sauce écrevisses
Suprema de pollo con salsa de hongos porcini, papas fritas caseras Suprême de volaille sauce aux cèpes, frites maison
Cabeza de ternera con salsa ravigote de verduritas Tête de veau aux petits légumes sauce ravigote
Elección de postre o queso Dessert ou Fromage au choix
Mousse de chocolate Mousse au chocolat
Tarta de praliné y nata montada Tarte aux pralines et chantilly
Helado o sorbete 2 sabores Glace ou sorbet 2 parfums
Requesón con nata fresca o coulis de arándanos Fromage blanc faisselle à la crème fraîche ou coulis de myrtilles
Menú Desaparecido Menu Gone
11.00€
Comida de su elección Plat au choix
Carne molida a la parrilla, papas fritas caseras Steak haché grillé, frites maison
Plato de embutidos, patatas fritas caseras Assiette de charcuteries, frites maison
elección de postre Dessert au choix
Helado de tu elección 2 sabores Glace au choix 2 parfums
Requesón con crema Fromage blanc à la crème
Mousse de chocolate Mousse au chocolat
Bebida de tu elección Boisson au choix
Jugo de naranja Jus d'orange
Jugo de piña Jus d'ananas
Jarabe Sirop
Menú Tradición Menu Tradition
29.00€
Elección de entrada Entrée au choix
Ravioli "artesanales" con salsa de ceps y pepitas de foie gras Ravioles «artisanales» sauce cèpes et pépites de foie gras
Velouté de calabaza y patata Velouté de potimarron et pommes de terre
Hueso de tuétano asado, flor de sal y tostadas Os à moelle rôti, fleur de sel et pain grillé
12 caracoles borgoñones grandes con mantequilla casera de perejil 12 gros escargots de Bourgogne au beurre persillé maison
Comida de su elección Plat au choix
Filete de salmón a la parrilla con salsa pistou, arroz con azafrán Pavé de saumon grillé sauce pistou, riz safrané
Salchicha caliente al estilo Beaujolais, lentejas verdes del Puy Saucisson chaud à la beaujolaise, lentilles verts du Puy
Bistec de ternera a la plancha (250g), salsa a elección, patatas fritas caseras Pavé de bœuf (250g) grillé sauce au choix, frites maison
Quenelle de lucio de Lyon con salsa de cigalas Quenelle lyonnaise de brochet sauce écrevisses
elección de postre Dessert au choix
Tarta de castañas, helado de vainilla y nata montada Moelleux au marron, glace vanille et chantilly
creme brulée de vainilla bourbon Crème brûlée à la vanille bourbon
Tarta de praliné y nata montada Tarte aux pralines et chantilly
Helado de vainilla Vacherin, helado de frambuesa, caja de frutos rojos y nata montada Vacherin glace vanille, glace framboise, colis de fruits rouges et chantilly
Evasión de menú Menu Evasion
36.00€
Entrantes Entrées
Entrada a la carta Entrée au choix à la carte
Lugar Plats
Elección de plato del menú. Plat au choix à la carte
Postres Desserts
Postre o helado de su elección a la carta - Excepto café gourmet Dessert ou glace au choix à la carte - Sauf le café gourmand
VINOS LYONNAIS EN POTE VINS EN POT LYONNAIS
12cl
25cl
46cl
Mâcon Villages AOC Blanco Mâcon Villages AOC Blanc
5.00€
8.50€
12.50€
Côtes de Provence AOC rosado Côtes de Provence AOC Rosé
4.00€
7.50€
11.50€
Côtes du Rhône AOC rojo Côtes du Rhône AOC rouge
4.00€
7.50€
11.50€
Saint-Joseph AOC rojo Saint-Joseph AOC rouge
5.00€
8.50€
14.00€
Morgon DOC tinto “Beaujolais” Morgon AOC rouge «beaujolais»
4.50€
7.50€
12.00€
VINOS EMBOTELLADOS VINS EN BOUTEILLE
75cl 75cl
Vinos tintos Les vins rouges
Costas del Ródano AOC Les Mont Taris Côtes du Rhône AOC Les Mont Taris
20.00€
Crozes Hermitage AOC Cueva de Tain Crozes Hermitage AOC Cave de Tain
30.00€
San José AOC Les Mont Taris Saint-Joseph AOC Les Mont Taris
34.00€
Brouilly DOC Les Verdieres Brouilly AOC Les Verdières
29.00€
Borgoña Pinot Noir AOC Domaine des Moirots Bourgogne Pinot Noir AOC Domaine des Moirots
29.00€
Gigondas Ortas AOC Domaine de Fontvive Valle del Ródano Gigondas Ortas AOC Domaine de Fontvive Vallée du Rhône
34.00€
Vinos rosados Les vins rosés
Côtes de Provence AOC Château Africa n°2 Côtes de Provence AOC Château L’Afrique n°2
25.00€
Costas de Provenza AOC Sophie Sumeire Denante Côtes de Provence AOC Sophie Sumeire Denante
19.00€
Bandol AOC Les Baumes Moulin de la Roque Bandol AOC Les Baumes Moulin de la Roque
29.00€
Los vinos blancos Les vins blancs
Viognier AOC Les Jamelles Viognier AOC Les Jamelles
20.00€
Saint-Véran AOC Domaine Chavet et fils Saint- Véran AOC Domaine Chavet et fils
29.00€
champán champagne
Mercier Mercier
58.00€
BEBIDAS CALIENTES LES BOISSONS CHAUDES
Café o descafeinado Café ou décaféiné
2.00€
Avellana Noisette
2.30€
café doble Double café
3.50€
Café crema grande Grand café crème
3.70€
Té, infusión, capuchino, chocolate caliente Thé, infusion, cappuccino, chocolat chaud
3.90€
DIGESTIVOS LES DIGESTIFS
Digestivos y licores Digestifs et eaux de vie
4cl
William pera Poire William
5.90€
Verde chartreuse Chartreuse verte
5.90€
Marca de Borgoña Marc de Bourgogne
5.90€
obtener 27 Get 27
5.90€
Calvados Calvados
5.90€
Balley's Balley’s
5.90€
Coñac Cognac
5.90€
© Copyright 2024, Restaurant Le Vieux Lyon. Todos los derechos reservados.